黒にんにくは、青森県で栽培されたにんにくを原料に、約1ヶ月間じっくりと温度と湿度を調整して熟成させたものです。
健康食品として多くの方に食べていただいています。
にんにくとは思えない真っ黒な外見から、何か添加しているのではないかと誤解される方もいらっしゃるほどです。
生のにんにくをそのまま大量に食べるのは胃に負担がかかりますが、黒にんにくは大丈夫です。
このまま何もつけず、調理をすることなく食べていただくことができます。